【2026年11月 営業・出店カレンダー】
こんにちは！
秋も深まり、パンがますます美味しく感じられる季節になってきました(^^)
今日は、パンの香りについて少しお話を。
僕が思う、良いパンの見分け方のひとつ。
それは、目をつぶって、ゆっくり深呼吸するようにパンの香りを嗅いでみることです。
小麦そのものの香り、発酵によって生まれる香り、焼き上がった皮の香ばしさ。
パンには、いろいろな香りが重なっています。
ぜひ一度、食べる前に目をつぶって、その香りを楽しんでみてください。
いつものパンが、少し違って感じられるかもしれません(^^)
そして、今年もシュトレンの季節がやってきました！
Itami Bakeryのシュトレンは、自家製粉した有機小麦と、自家培養のルヴァンを使い、時間をかけて仕上げています。
洋酒（ラム・ブランデー）、日本酒（伊丹諸伯）、有機日本酒（和の月80）の3種類。
日を追うごとに変化していく味わいを、クリスマスまで少しずつ楽しんでいただけたら嬉しいです。
販売についての詳しいお知らせは、改めてご案内します。
【11月の店舗営業】
11月26日（木）
12:00〜18:00
【イベント出店】
10月31日（土）・11月1日（日）
ららぽーと甲子園（大阪）
11月3日（火・祝）
パンマルシェ（愛知）
11月7日（土）
フラリエ名古屋（愛知）
11月8日（日）
まいづるパンマルシェ（京都）
11月14日（土）・15日（日）
円頓寺秋のパリ祭（愛知）
11月21日（土）
東寺弘法市（京都）
11月22日（日）
ぱんとおやつ（岡山）
11月23日（月・祝）
足立醸造 発酵蔵まつり（兵庫）
11月28日（土）
森のてづくり市（京都）
11月29日（日）
ぱん＆スイーツまつり（大阪）
11月も各地へ、いつものパンを焼いて持っていきます。
皆さまとお会いできることを楽しみにしています(^^)
