Itami Bakery の山中です。
いつもを当店をご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます(^^)
いつもご来店下さる皆様へ、
「店主1人営業のお知らせ」をさせて頂きます。
6月7日(火)より9月末頃(未定)まで、
店主1人営業をさせて頂く事に致しました。
「どうした！？夫婦喧嘩！？」と思われる方も少数いるかも知れませんが、
違います(^^)！！
そりゃ～たまに夫婦なんで喧嘩する事もありますが、
夫婦喧嘩ではありませんので先にお伝えさせて頂きます(笑)
前置きが長くなりましたが、
ここから本題に入ります。
店主1人営業をさせて頂く理由としまして、
【①パンの生産数を調整する為】
気温が25度以上になると、
やはり僕自身もそうですが「つるっ」とした喉越しの良い麺類が食べたくなる日が多くなります！
日本でお客様のパンの消費量がグッと下がる理由は良くわかります！
ですので、パンの生産数を調整しています。
【②働き方改革】
いつも働きながら夫婦でミーティングしているのですが、朝から夜まで働く日本のパン屋さん(個人店)の働き方を自分のお店から変えていきたい。
簡単ではないのが現実です。
しかし、「あきらめたらそこで試合終了ですよ…？」と、スラムダンクの安西先生も言われているように、挑戦する気持ちを失うことありません！
そこで、生産数が落ち着くこの時期に、梨湖さん(妻)には少し余裕のある生活をしてもらいながら、
店主1人での営業を挑戦したいと考えました。
Itami Bakery の顔である梨湖さん(妻)と会えない寂しさはあると思います！
しかし、全く来なくなるわけではありません。ふと気が付いた時にお店でまた顔を出しますので、よろしくお願い致します(^^)
【お客様へのお願い】
・時間帯(特にお昼頃)によっては混雑が予想されますので、大変お待たせしてしまう事がございます。
お時間に余裕を持ってご来店頂けましたら幸いでございます。
・ご来店のお客様対応と仕込みでお電話に出にくくなることが予想されます。
もちろん、出れる時には出ます(^^)
InstagramやFacebook からDMでご連絡頂けますと幸いです。
返信が遅くなるかもしれませんが、必ずご返信させて頂きます！
常連のお客様や今後ご来店のお客様には、大変ご不便をおかけすることもございます。
ご理解と応援をよろしくお願い致します！！
Itami Bakery
店主 山中
