今年もたくさんのお客様に支えていただき、
本当に感謝の思いでいっぱいです(涙)
各地でのイベント出店での出会い、
お店でのお客様との何気ない会話、
オンラインで注文してくれた皆様。
いろんな場所で、
いろんな形で皆様とつながることができた！
そんな一年でした(^^)
国産(北海道・兵庫県)の有機栽培小麦を農家さん
@ofuibira
@pirkaamam
@nakatsukasa_farm
からお預かりして、
小麦と向き合い、
日本の発酵の技を応用しながら、
一つひとつ丁寧に焼き上げた
Itami Bakeryのパンたち。
皆様の食卓に届けられたことが、
何より嬉しかったです！！
2026年
僕らは引き続き信頼できる生産者さんから
材料をお預かりして、パンを食糧として焼きます。
食糧となるパンは、素朴だけど生きる力を与えてくれる！！
保存が良くて、飽きない、
マリアージュで美味しさが増幅する。
そんなパンを皆さんへ届けることが、
僕らのミッション(使命)です！！
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
2026年も良いお年をお迎えください(^^)
Itami Bakery
山中 政弘・梨湖
