「酛の暖気操作」
菊正宗酒造記念館にて 丹波杜氏たちが日本酒(生酛)の酛(酒母)を鍛える為に秘伝の「技」として、 「酛の暖気操作」をされていました。 「酛の暖気操作」とは、...
「灘の酒蔵巡り その2」
〜発酵の勉強〜 (巡った酒蔵) ①菊正宗酒造記念館樽酒マイスターファクトリーhttps://www.kikumasamune.co.jp/kinenkan/ ...
「灘の酒蔵巡り その1」
〜白鶴資料館・菊池正宗酒造記念館〜 昨日の午前中は、 初めに「白鶴酒造資料館」に見学に行きました。 白鶴資料館 外観 白鶴酒造資料館...
「プレジールショコラ2022」
〜Plaisir chocolat 2022〜 1月、2月、3月は、 バレンタインやホワイトデーがあるからなのか！？ うちの家はチョコレートの消費が激しいです...
「山中家おせち2022」
こんにちは！ 伊丹を拠点にして店舗を構えずフリーランスで活躍する、 フレンチの斎藤シェフ#takefumisaito に、 「山中家おせち2022」を特別に作...
「いたみクッキークリスマス」
12/25(土)市立伊丹病院に訪問させて頂き、 チャリティークッキーの収益金を寄付させて頂きました。 このチャリティークッキーは、 パンをカットする時に出てく...
Mon Jardin Secret
.先日、京都の「ル・マルシェ」で出会った、 Mon Jardin Secret【モン ジャルダン セクレ】さん ご紹介させて頂きます！ スパイス好きなので、熱...
「イタミ朝マルシェに初出店！」
イタミ朝マルシェにお越し頂いた皆様、ありがとうございました！！ 僕たちは今回が初めての「イタミ朝マルシェ」の出店でしたが、 「Itami Bakery があることを初めて知...
「Classic French」
2021.12.5 in SACHIcoffee 斎藤シェフ「スペシャルディナーワンプレート」 Itami Bakery のパンとパンデピス ...
Itami Bakeryの味を
全国の食卓に
国産有機小麦にこだわり抜いた私たちのパンを、独自の技術で美味しさを閉じ込めてお届けします。朝食の時間が少しだけ贅沢になる。そんな体験をあなたに。
ONLINE SHOP を見る →