「開業当時の思い出話し⑦ 最終話」
こんにちは！ 2021年2月11日で、いたみベーカリーは皆様のおかげで無事に1周年を迎える事ができました。 前回までのお話しは、オープン1週間前なのにミキサーが動かず、 ...
「開業当時の思い出話し⑥ミキサーよ！動いて〜！！」
開業当時の思い出話シリーズもいよいよ終盤にさしかかってきました。 今回は、「ミキサー動いて〜！！」のお話しです。 題名から何それ(笑)と思われる方もいると思います。 ...
「伊丹パニーニ」
当店の人気商品「具沢山パニーニ」を2/2(火)からリニューアルさせて頂きます。 パンは、北海道産オーガニック全粒粉を使用した伊丹(パン・オ・ルヴァン・ビオ)を使用します。 ...
ブリオッシュ・オ・ショコラ〜Brioche au chocolat〜
うちのブリオッシュに、カオカ社(フランス)のドミニカドロップ50(オーガニックチョコ)を混ぜて焼きました。 ドミニカ共和国産の有機カカオ豆を原料にしたチョコで、カカオの香りと甘さか...
フランスパン生地をお休みします。
こんにちは！只今、明日からの営業に向けて仕込みを頑張ってます(^^) ここで商品リニューアルのお知らせです! 2/1(月)から、フランスパンの生地をお休みさせて頂くこ...
2021年最高のスタートダッシュ！！
こんばんは！夜は冷えますね〜。今夜の夕食はパンとミネストローネでしたが、この時期の温かいスープは心身に染みますね。 [caption id="attachment_1392...
長寿蔵ミュージアム
こんにちは！「伊丹公論」の私たちの記事の横に、「日本遺産から鴻池を学ぶ」という記事があるのですが、 「山中鹿介の長男、新六幸元が初めて濁り酒から清酒の醸造に成功した」という所て...
「休日の幸せな香り」
こんにちは(^^)今日は秋晴れの良いお天気ですね！ 久しぶりに自宅のオーブントースターでパン(ブリオッシュ)を焼いて食べました。 オーブントースターから香ってくる発酵バター...
「開業当時の思い出話し⑤両親からの開店祝い」
今回は、「両親からの開店祝い」のお話しです。 題名だけで、目頭がすでに熱くなってます、、、涙 さて、去年の11月に新潟の両親にパン屋さんを始める事を伝える為に電話しました。...
Itami Bakeryの味を
全国の食卓に
国産有機小麦にこだわり抜いた私たちのパンを、独自の技術で美味しさを閉じ込めてお届けします。朝食の時間が少しだけ贅沢になる。そんな体験をあなたに。
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